【メスティン料理】トマトソースパスタレシピ

こんにはちは。sunset vanlifeの瑛斗です😊

今回は、初キャンプの時に炊飯で使ったダイソーのメスティンでトマトソースパスタを作ってみましたので紹介します^ ^

初キャンプの記事も是非覗いてみてくださいね😁

それでは、早速！！

材料

・パスタ　　　　　　　100g （8分茹で）
・水　　　　　　　　　250ml（足りなければ追加）
・トマトソース　　　　大さじ6（カットトマト缶でもok）
・ウィンナー　　　　　1本
・ニンニクチューブ　　少々
・塩　　　　　　　　　少々
・コショウ　　　　　　少々
・砂糖　　　　　　　　少々

作り方

1 下準備

ウィンナーを薄くスライスします。

このナイフ
FEDECA 折畳式料理ナイフ　マルチカラー

おしゃれですよね〜
YouTubeで紹介されてあるのを見て一目惚れでした😆

切れ味も抜群です^ ^

2021.10.1
現在マルチカラーは販売終了になってるみたいですね(T . T)
現在、名栗加工がされたかっこいいナイフが販売されてるみたいです😆
こっちも欲しいな😂

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2 炒める

冷たい状態のメスティンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で香りを出していきます。

私、パスタ作りが前から好きでして、愛用アルミパンで何度もパスタ作ってます^ ^

YouTubeをしてあるシェフの動画を見て勉強してきたんですが、火をつける前にオリーブオイル、ニンニクを入れるってのは、基本みたいです！

冷たい状態からじっくり、ニンニクの香りを出していく感じですね！

今回は、手軽にチューブ使いましたが、ニンニクを使った方が美味しいですよ😊

ニンニクがふつふつしてきたら、ウィンナー投入です！

いい感じに焼き色ついてきたら〜

3 茹でる

水を入れて沸騰したらパスタを入れます。

水の量は、めもりが付いているシェラカップを使うと便利ですよ😆

今回は、8分茹でのパスタを使いました。

茹で時間は、表記時間の1〜2分前くらいにしといてください。
アルデンテで仕上げたいんで😆

そのころに水分が少し残るのがベストです😁

水250mlでちょうどいい感じでしたが、火力によっては早く水がなくなって、焦げついちゃう可能性があるんで、水が足りない場合は、少しずつ足していってください。

多すぎる場合は、水捨てちゃえばいいです😁

あんまり、真剣に考えすぎず、作っていくうちにいい感じの水量を自分で探していくといいと思いますよ〜^ ^

表記時間の1〜2分前、いい感じになったらトマトソース投入です😊

焦げ付かないように混ぜながら残りの1〜2分煮込みながら和えていくイメージです😊

仕上げ

最後に塩、砂糖で味を整えてアクセントにブラックペッパーをかけて完成です😆

ポイント

トマトソースは、砂糖がポイントです！
ちなみに私は、きび砂糖を使ってます！

以前から、トマト缶を使ってトマトパスタを作っていたんですが、どうも、嫁さんと子どもからのウケがよくない。

酸味が強いらしいです。

熱入れれば、酸味がなくなっていくとも聞いて煮込みまくっても、あまり変わらず。

Youtubeを見ていたら、すごいシェフがトマトソースに甘さを加えるためにきび砂糖を使っているのを見て、実際使ってみたらこれが大当たり！！

嫁さんと子どもも
「めっちゃうまい！！これ最高！！」
って言うようになりました。

それからは、きび砂糖愛用してます^ ^
食べ慣れている市販のトマトソースは、甘めの味付けですからね〜

ほんと変わりますから、みなさんも是非やってみてくださいね😊

今後もレシピどんどん増やして行きたいと思ってます^ ^

これからも皆さんのためになるブログを更新していきますので、応援クリックしていただけると嬉しいです😋↓

では、また〜〜