ダッチオーブンで子どもと一緒にピザ作り！【ファミキャン飯】
- 2021.06.05
- キャンプ飯・車中泊飯
こんにちは。sunset vanlifeの瑛斗です😊
今回は、ダッチオーブンでピザを作ってみましたので紹介していくんですが、、、
私、キャンプYouTuberさんの動画見ててこんな動画作ってみたいなぁと前々から思ってまして、
最近やっと勉強してみよう！と思い立ちまして、
色々勉強している最中ですw
なんの知識もないのに一眼レフまで購入しちゃいましてw
1人で動画撮影して練習してても上手く出来ているかも分からないんで、YouTubeにあげていくことにしましたw
まだ見れたもんじゃないですが、アドバイスなんかいただけたら幸いですw
今後は、このブログと動画制作やっていきたいと思ってますので、ぜひよろしくお願いいたします。
初動画ということで、ピザ作りを動画にしてますのでぜひ覗いてみてください😊
では、ピザ作り紹介していきます！
キャンプでのピザ作りは子どもと一緒に生地伸ばして、好きな具材載せて作れるんで、ファミキャンには持ってこいのキャンプ飯だと思います！
瑛斗もまだ2回ほどしかキャンプでやってないですが、娘も自分で作るのが楽しいみたいで毎回喜んでくれてます^ ^
ただ、ピザは生地作りが難しい。レシピはネット場に山のように紹介されてますが、それどおりにやっても思い通りには中々いきません。
多分作る場所の温度、湿度などで変わってくるんだと思います。発酵もありますしね。
普段からパン作り、お菓子作りなどやってる方は感覚でわかりそうですけど、全くやったことない人がいきなりは思い通りにってのは無理だと思いますw
私も、全然思い通りにいきませんwピザ大好物でいろんなお店に行って、こんな風に作れたらなぁと思ってやるんですが、全然ムリw
でも安心してください！思い通りにいかなくてもうまいですw
これまぢですよ！騙されたと思って作ってみてください😆
多分、レシピ通り材料まぜてこねている時に
あれ、なんか硬くない？柔くない？て思うと思います。
私はいつも硬いですw
発酵が終わって触ってみて
あっ、これ失敗？て思うと思いますw
でもやめないで！最後まで焼き上がてください！
食べたら案外いける！ってなりますw
次また頑張って思い通りのピザを作ろうって思うはずです😆
私もまだ2回しか作ってないですが、次作るのを楽しみにしてますw
何回も作って自分なりのレシピを作れればいいなと思ってます😊
ということで、絶対思い通りにならないことを前提にファミキャンで楽しめるピザ作りを紹介していきますね！
みなさんも、いろんなレシピを検索してもらって是非やってみてうまくいったら私にアドバイスしていただけると嬉しいです😆
それではいきまーす^ ^
生地作り
生地作りは、キャンプ前日にやります！
キャンプ場ついて、設営で疲れて
こねまくって、発酵させてってやってると疲れるし、時間もかかりますから。
生地は前日にやって、キャンプ場では生地を伸ばすところからやったほうが子どもたちもすぐ楽しめますよ^ ^
私が作ってるレシピはこんな感じ
強力粉 175g 薄力粉 150g 水 150g イースト 3g 塩 5g
いつも参考にさせてもらってるYouTubeでも有名なシェフのレシピなんで、レシピは絶対間違いないはずです^ ^
まずは材料を全部大きめのボウルに入れます
粉類はふるって入れてくださいね😊
最初は、手でこねると下手ベタベタになっちゃうんで、スプーンなどで混ぜていきます。
ある程度混ざったら手でこねていきます。
ここが重要みたいで10分〜15分一生懸命こねていきます！
まぢできついですw
でも、おいしくなるように気合いでコネ続けてください😆
こね終わったら2等分に包丁できって、綺麗に丸くまとめて
生地より少し大きめのタッパーに入れて次の日のキャンプ出発まで、冷蔵庫で放置です！
キャンプ行く前に生地をみると発酵して2倍程度の大きさになってますよ^ ^
それをクーラーに入れて持っていきます^ ^
予熱
では、早速子どもたちと生地伸ばして楽しくピザ作り！
の前に！
先に火を起こして、ダッチオーブンを予熱しておきます！
ピザ焼きは高温でサッと焼き上げると美味しく仕上がるみたいです。
家庭用のオーブンでは、250度程度がマックスだと思いますが、ダッチオーブンは300〜400度まで高温で焼くことが出来ます😊
ピザ生地伸ばして、具材のせてって子ども達とやってたら30分くらいかかると思いますのでその間にガンガン熱しておきましょう！上火が重要なので、蓋も熱することを忘れずに！！
ちなみにダッチオーブンは、手入れが楽なステンレス製がおすすめですよ😋
ステンレスの中でもTSBBQが高性能でおすすめです！
調理
予熱の準備もしたところで、
クーラーから生地を出して伸ばしてきます！！
生地を伸ばす際は、ダッチオーブンの直径より大きめのクッキングシートを敷いてやってください。
ダッチオーブンで焼くときは、クッキングシートにピザを乗せたまま焼きます！
そのまま焼いちゃうと焦げ尽くし、激アツのダッチから取り出すことが難しくなりますんで(T . T)
クッキングシートを大きめにしておくと、取り出す際、クッキングシートを引っ張って取り出すことができますよ！
では、丸い生地を潰して、手で薄く伸ばしていきます。（ダッチオーブンの直径に合わせて伸ばしてください）
この際、縁は少し厚みを残す感じでやってくださいね！
伸ばし終わったら、好きな具材を載せていきます。
今回は、マルゲリータと照り焼きチキンのピザを作りました😊
※マルゲリータ トマトソース、トマト、モッツァレラ、バジル、ミックスチーズ
※照り焼きチキン 照り焼きソース、鳥もも、コーン、マヨネーズ、ミックスチーズ
子どもさんが好きな具材を載せていくと喜んでくれると思いますよ😆
焼き
具材を載せ終わったら、予熱しておいたダッチオーブンにピザを入れていきます！
先ほど言ったようにクッキングシートのまま入れてくださいね！！
蓋を閉めて、蓋にも薪を載せていきます！上火が重要です！
下火3割、上火7割くらいで焼いていきましょう。
5分ほど焼けば完成！！
今回は、生地が少し硬い、焼が足りない（上火不足かな）で失敗したんですが、それでも美味しく食べれました😊
子どもも一瞬で完食でしたよw
こんな感じで、失敗してもある程度上手いはずなんで、皆さんもぜひ挑戦してみてください！
私もこれからピザ作り極めていきたいと思います。
上手にできたときは、インスタに載せますんでフォローしていただけると嬉しいですw
（インスタのフォローはブログ右上のインスタロゴから！）
動画制作も頑張っていきますので、ぜひチャンネル登録お願いいたします。
では、また〜〜
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